Cách làm cơm chiên dứa – thơm kiểu Thái độc đáo, lạ miệng

Thái Lan nổi tiếng với nền ẩm thực đa dạng, phong phú với nhiều món ăn ngon. Cơm chiên trái thơm là một trong số đó, món ăn này với vị chua nhè nhẹ của thơm, vị bùi bùi của các loại rau củ hoà quyện với vị ngọt thanh của tôm hứa hẹn mang lại một trải nghiệm thú vị khi thưởng thức. Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!

1. Nguyên liệu

Thơm 1 trái

Đậu Hà Lan 1 chén

Cà rốt cắt nhỏ 1 chén

Bắp hạt 1 chén

Tỏi băm 20 gr

Cơm 2 chén

Trứng gà 1 quả (đánh tan cùng nước mắm)

Hạt điều 1 chén

Thơm cắt hạt lựu 1 chén

Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, nước mắm.

2. Cách chế biến

Bước 1: Dứa sau khi rửa sạch, bạn đem cắt làm đôi, dùng muỗng múc hết phần ruột ra. Cắt hạt lựu khoảng 50gram dứa, còn lại cất vào ngăn mát tủ lạnh để dùng cho món khác.

Bước 2: Cắt chả quế và thịt ức gà thành hạt lựu. Cà rốt gọt vỏ, cùng ớt đà lạt, hành tây rửa sạch cắt hạt lựu. Hành lá, rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi khô đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn. Tôm lột vỏ, rửa sạch.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi, phi thơm tỏi băm, cho thịt gà, chả quế, tôm vào đảo trong vòng 1 phút, cho tiếp cà rốt, ớt xanh, hành tây, đậu Hà Lan, dứa vào cùng. Cho thêm 2 chén cơm vào cùng, nêm 1 muỗng hạt nêm. 1/2 muỗng bột ngọt vào, trộn đều tất cả lên cho thấm gia vị.

Bước 4: Khi chiên cơm bạn phải liên tục đảo đều tay cho cơm nóng, hạt cơm săn lại thì cho thêm xì dầu, 1/2 muỗng cà phê tiêu, hành lá và rau mùi cắt nhuyễn vào, đảo thêm một lúc rồi tắt bếp.

Bước 5: Cho cơm rang vào ruột quả dứa là xong.

Món cơm rang dứa đã xong, bạn nên ăn ngay lúc còn nóng, không nên để quá lâu vì nước dứa sẽ tiết ra làm cơm ướt, không ngon nữa.
Chúc bạn thành công khi thực hiện!